TERMIK

La gamma del forno a piani TERMIK si compone di 15 modelli differenti con una superficie di cottura da 6,30 m2 a 23,10 m2, in diverse configurazioni:
3-4-5 piani con 2 o 3 porte da 615 mm.
Larghezze utili: 1230 mm, 1850 mm.
Profondità utili: C-1700 mm; M-2100 mm; L-2500 mm.
Alimentazione: Gas / Gasolio.
Caratteristiche standard
Centralina SMART TOUCH – pannello touch con:
Gestione di temperatura di cottura, illuminazione della camera, impostazione del tempo o dei litri di erogazione dell’acqua per la produzione del vapore;
Programmatore d’accensione settimanale o annuale;
Memorizzazione di più di 250 ricette di cottura con foto dei prodotti;
Display 7” capacitivo, ad alto contrasto, con superficie lavabile, visibile a distanza;
Diagnostica interna con allarmi su tutte le funzioni;
Multilingua, per adattarsi a tutte le situazioni di utilizzo;
Backup e Restore su chiavetta USB per salvare impostazioni e ricette di cottura.
La colonna che alloggia la centralina è apribile per una facile manutenzione della stessa.
Posizione di serie delle centraline sulla colonna di sinistra (a richiesta su colonna di destra).
Apertura delle portine verso l’alto con sistema aggancia/sgancia.
Facciata in acciaio inox, rivestimento esterno in lamiera zincata preverniciata.
Cappa in acciaio inox, con aspiratore dei vapori a doppia velocità.
Pavimenti in conglomerato armato con fibre di vetro FYR.
Doppia valvola di decompressione in ogni camera.
Illuminazione della camera con lampada alogena.
Condotto di raffreddamento delle lampade alogene.
Valvola manuale uscita vapori indipendente per ogni camera.
Vaporiere indipendenti in ogni camera, installate attorno al cilindro di combustione.
Elettrovalvola temporizzata per immissione acqua alle vaporiere.
Sottobancale apribile per accesso frontale alla manutenzione ordinaria.
Mod. CT120: un ventilatore di ricircolo aria (posto sotto il bancale a sinistra).
Mod. CT180: due ventilatori di ricircolo (uno a destra ed uno a sinistra, sotto il bancale)
Altezza utile camere: Forno a 3 piani: 210-210-250 mm
Forno a 4 piani: 210 -210 -210 – 210 mm (a richiesta l’ultimo piano 250 mm).
Forno a 5 piani: 170 – 170 – 170 – 170 – 210 mm (a richiesta, ultimi 2 piani 210mm).Passaggio utile: Camera da 170 mm: 140 mm
Camera da 210 mm: 180 mm
Camera da 250 mm: 220 mm
E’ consigliabile prevedere la possibilità d’accesso da un fianco o dal fondo del forno per eventuali regolazioni del medesimo (lato da precisare al momento dell’ordine). Forno consegnato con cassoni saldati separati.