La gamma delle celle di lievitazione controllata LIEVISTOP è totalmente modulare. La capacità in carrelli inizia con
3 carrelli 60×40 per arrivare fino a celle da 50 carrelli (su richiesta).
Caratteristiche standard
Struttura componibile e smontabile costituita da pannelli autoportanti, isolati con poliuretano espanso di alta
densità (41kg/m³) di spessore mm. 60, con finitura in acciaio galvanizzato ricoperto di PVC bianco antigraffio.
Angoli interni tutti raggiati con raggio 15 mm.
 Pavimento isolato e rinforzato con spessore 60 mm, idoneo al transito dei carrelli con ruote gommate con peso
complessivo non superiore a kg 250 per ruota. Con lastra in stratificato fenolico integrato nel poliuretano
espanso del pannello, con tappi di rinforzo. La superficie del pavimento è in lamiera pre-verniciata ed ha una
rugosità antiscivolo.
 Rampa di accesso in acciaio inox.
 Porte dotate di bordatura inox degli stipiti, impugnatura ergonomica, chiusura auto-chiudente a pistone
oleodinamico, soglia filo pavimento, guarnizioni in silicone.
 Sistema di distribuzione dell’aria indiretto con convogliamento verticale e controsoffitto dotato di isolamento
termico.
 Paracolpi interni da 30 mm in acciaio inox.
 Illuminazione interna.
 Unità condensatrice a bordo macchina.
 Unità condensatrice tropicalizzata di serie.
 Sistema di generazione dell’umidità elettronico a elettrodi immersi, con sistema di ricambio acqua automatico.
 Sistema di deumidificazione per il controllo a punto neutro dell’umidità programmata.
 Quadro elettrico posizionato sopra la porta, per garantire una piena accessibilità.
 Temperatura d’esercizio: -10°C/+40°C.
 Percentuale umidità: 70/95 %.
 Funzioni principali centralina di comando, TOUCHCOLOR, 5 pollici (risoluzione
800×480 pixel):
o Ciclo automatico 4 fasi + mantenimento pre-infornamento
o Ciclo manuale di conservazione e lievitazione
o Regolazione velocità ventole a 10 livelli
o Pre-raffreddamento in fase carico cella
o Funzionamento manuale sia refrigerato che in lievitazione
o N. 100 ricette programmabili
o Grado di protezione IP65, per un’agevole pulizia
o Porta USB per la memorizzazione dei programmi o la registrazione dello storico di funzionamento.