Il gruppo automatico Mod. DUETTO2 è adatto per medie produzioni di pane avvolto o solo spezzato tipo ciabatta. DUETTO2 è una macchina adatta a lavorare sia con paste tenere che con paste dure e si contraddistingue per l’alta efficienza e per la qualità del prodotto finale.
STRUTTURA
• Struttura e carter in acciaio inox
• Formatrici a 4 cilindri di larghezza utile 500 mm complete di antiscarto
• Divaricatore a due vie
• Cassetto in acciaio inox di raccolta pezzi solo spezzati estraibile da sotto i Nastri di riposo dopo aver ruotato di 90° la GF2, adatto per produzione di pane tipo ciabatta
• Macchina montata su ruote
• Posizione dei comandi a destra rispetto alla direzione d’ingresso della pasta in macchina
• Larghezza testata di laminazione e spezzatura 180 mm.
CARATTERISTICHE TECNICHE
• Taglio effettuato a 1-2-3-4-6 vie (3 opzionale) con coltelli divisori intercambiabili
• Variatore della velocità di produzione generale
• Regolazione dello spessore di laminazione mezzo leva a scala graduata
• Pannello di comando equipaggiato con visualizzatore touch screen per il monitoraggio elettronico di tutti i parametri di produzione:
✓ Selezione programmi da 01 a 50 con possibilità di nominarli in base al prodotto
✓ Impostazione elettronica del peso variabile da 20 a 1250 gr ca.
✓ Impostazione elettronica della lunghezza prodotto.
✓ Aggiustamento in fase di lavorazione del tipo pasta “+Soft –Soft” per avere un corretto riferimento con il peso specifico del pezzo tagliato
✓ Conteggio pezzi incrementale e decrementale con arresto della spezzatrice a fine conteggio
✓ Visualizzazione produzione oraria
✓ Impostazione riferimento numero vie, spessore laminazione e posizione formatrici